Mangiati una Molecola

Qui troverai tutti i miei contenuti sul misterioso rapporto tra Cibo e Chimica.

La dieta del “questo non lo mangio” o, più scientificamente, “esclusione molecolare arbitraria e randomica” [Nome inventato] Negli ultimi anni, […]

Partiamo dal capire di cosa stiamo parlando. La parola cereale non identifica una specie dal punto di vista botanico, bensì

Oggi parliamo del Ferrico Ferroso, ossia dell’assorbimento del Ferro in una Dieta e di come favorire tale assorbimento con dei piccoli trucchetti in